O que deve ter em conta nos rótulos para conseguir baixar o colesterol

...

Na hora de comprar os alimentos no supermercado, costuma olhar para o rótulo? Olhe que devia. Se quer reduzir o colesterol, é aqui que precisa de perder algum do seu tempo. Uma nutricionista revelou os pontos que deve ter em conta quando vai às compras.

“Incentivo as pessoas a usarem o rótulo para encontrar informações que possam ser úteis para as suas necessidades individuais, como tamanho da porção, açúcar adicionado, fibras, sódio e, quando relevante, a proteína”, começa por dizer a nutricionista Jane Leverich ao website EatingWell. 

Ler rótulos ajuda a reduzir o colesterol

Eis o que deve ter em conta ao ler o rótulo para conseguir reduzir o colesterol.

Porção

“Existe um motivo para o tamanho da porção estar no topo da tabela nutricional. Tudo o que vem depois reflete essa quantidade de alimento. Para o controlo do colesterol, é inteligente começar por aí. O objetivo não é comer exatamente uma porção.”

Leia Também: O molho comum que pode estar a entupir as suas artérias

Gordura saturada

“Depois de identificar a quantidade que ingere, pode aprofundar nos detalhes nutricionais relacionados com o colesterol. Um nutriente fundamental a ser considerado: a gordura saturada. Inúmeros estudos têm demonstrado que o excesso desse tipo de gordura pode elevar o colesterol. Por outro lado, reduzir a ingestão de gordura saturada pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares.”

Gordura trans

"As gorduras trans, especialmente aquelas criadas durante a produção industrial de alimentos, podem aumentar significativamente o colesterol total e reduzir o colesterol.”

Fibra

“A variedade solúvel liga-se aos ácidos biliares e ao colesterol no trato digestivo, eventualmente eliminando o colesterol do corpo através das fezes. Não é surpresa que estudos mostrem que pessoas que consomem mais fibras solúveis tendem a ter níveis de colesterol mais baixos. Embora os rótulos de informações nutricionais não sejam obrigados a listar as fibras solúveis e insolúveis separadamente, ambos os tipos são importantes para o bem-estar geral e para a saúde do coração.”

Calorias totais

“Controlar o peso e o colesterol geralmente estão relacionados. O sobrepeso ou a obesidade aumentam as hipóteses de ter colesterol alto. Por isso, controlar o total de calorias costuma ser uma boa ideia. Ao ler a tabela nutricional, tenha em consideração as calorias e use as porções indicadas como referência para o tamanho da porção.”